Essen & Schlafen
Kulinarium
Claudias Küche
Für die ehrliche und bodenständige Kost steht die Claudia persönlich in der Küche und garantiert für Qualität vom Grundprodukt bis zum fertigen Gericht.
Unser Gasthof Waldbichl ist bekannt für seine authentische Südtiroler Qualitätsküche. Besonderen Wert legen wir darauf, regionale Naturprodukte für unsere schmackhaften Menüs zu verwenden, vom Gartengemüse bis zum legefrischen Ei vom Südtiroler Bauernhof.
Die ideale Lage unserer Weiden ermöglicht die naturnahe Haltung von Rindern, von Schafen und Schweinen. Kosten Sie unsere fangfrischen Forellen und lassen Sie sich mit typischen Südtiroler Spezialitäten wie Bratl’n, Würsten, Leber, Speck oder mit frisch gedrehten Knödeln verwöhnen!
Claudia's Kuchenkreationen dürfen nicht fehlen - einfach wunderbar!
Tipp: Zum Nachtisch Eis vom Bauernhof, es lebe der feine Unterschied: www.bauernhofeis.it
Willkommen im Südtiroler Gasthaus
Die Philosophie dahinter:
Die Gastwirte der Gruppe Südtiroler Gasthaus sind stolz
auf die jahrhundertealte Südtiroler Gasthauskultur
und leben diese Gastlichkeit mit Leib und Seele Tag für Tag
in den familiengeführten Betrieben.
Das „Südtiroler Gasthaus“ ist ein Ort,
… wo wir die echte Südtiroler Gastfreundschaft spüren und wo das gemütliche Beisammensein geschätzt wird.
… wo Tradition gelebt und gepflegt wird, wo wir, aber auch offen sind für Neues und Anderes.
… wo das Beste, was Region und Saison zu bieten haben, auf den Tisch kommt.
… wo der Volksmund zuhause ist, wo Geschichten erzählt und von Generation zu Generation weitergegeben werden
und wo am Stammtisch manchmal auch Geschichte geschrieben wird.
… wo jeder herzlich willkommen ist und wo wir uns auf Anhieb wohlfühlen.
Ob von weit hergereist oder um die Ecke daheim, hier sind SIE wichtig!
Wir leben echte Südtiroler Gastlichkeit – jeden Tag mit Begeisterung und neuem Schwung!
Qualität am Berg
Die Initiative „Echte Qualität am Berg” zeichnet jene Hüttenwirte und Almgasthofbesitzer aus, die ihre Betriebe vorbildlich und mit viel Hingabe führen und auch am Berg unverfälschte Echtheit und Qualität anbieten. Die Marketinggesellschaft Meran vergibt die Plakette „Echte Qualität am Berg” an all jene Betriebe, die bei einem freiwilligen Selbsttest mitmachen und eine Mindestanzahl an positiven Bewertungen erreichen. Das Punktesystem ist somit zugleich ein Test für die Selbsteinschätzung der Betreiber und Hüttenwirte.
